ラビスタ横須賀観音崎テラス宿泊記｜夕食レビュー

ラビスタ横須賀観音崎テラスの夕食は海を望む洋食コース

ラビスタ横須賀観音崎テラスの夕食は、ホテル棟2階のレストランでいただきます。公式サイトでは、東京湾や相模湾の魚介、三浦半島で育てられた野菜など、地元の旬の食材を使った洋食コースと案内されています。

夕食会場	ホテル棟2階 レストラン「SACHI」
夕食スタイル	洋食コース
夕食時間	宿泊時は前半 17:30〜／後半 20:00〜の二部制でした。
印象に残った料理	タコとサルシッチャのラグーソース、トリュフ香るスープ、黒毛和牛のローストビーフ。
公式情報	公式サイトのお食事ページ

今回は17:30開始の前半席にしました。6月下旬だったので、食事が始まる時間はまだ外が明るく、そこから夕暮れ、夜へと変わっていく海の景色を楽しめたのがとても良かったです。

夕食会場とテーブルセッティング

夕食の席は、ホテルらしい落ち着いたダイニングという雰囲気です。窓の外に海が見えるので、席に着いた時点で「今日はここでゆっくり食事をするんだ」と気分が上がりました。

高級フレンチのように緊張する空気ではなく、ホテルの夕食として落ち着いて楽しめる印象でした。母と一緒の宿泊でも、会話しながらゆっくり食べやすかったです。

メニュー表でコース全体を確認

席に着くと、コースのメニュー表が用意されていました。前菜からパスタ、スープ、魚料理、肉料理、デザートへ進む流れです。

料理は一皿ずつ運ばれてくるので、ビュッフェとは違い、席で落ち着いて食事できます。ホテルステイの夕食らしい特別感がありました。

食前酒とオードブルからスタート

最初は食前酒とオードブルから。見た目も華やかで、コースの始まりとして気分が上がります。海を見ながら少しずつ食べ進める時間が心地よかったです。

一皿目から量で押すというより、コースの始まりとして軽やかに楽しめる内容でした。このあとに続く料理への期待感が高まります。

一番感動したのはパスタ｜タコとサルシッチャのラグーソース

今回の夕食で一番感動したのが、タコとサルシッチャのラグーソースのパスタです。魚介の旨みと肉のコクが重なっていて、コースの中でも特に印象に残りました。

ホテルのコース料理で出るパスタは、量が控えめで印象が薄いこともありますが、これは味の記憶がかなり残るタイプでした。タコの存在感がありつつ、サルシッチャの旨みでソースに厚みが出ています。

スープはトリュフの香りがしっかり

スープは、トリュフの香りがきちんと感じられてとても良かったです。香りが弱いと物足りなく感じるタイプの料理ですが、これはちゃんと「トリュフの香りを楽しめるスープ」でした。

濃厚すぎず、でも香りの特別感はあるので、ホテルの夕食らしさを感じる一皿でした。

ポワソン｜魚料理も丁寧な仕上がり

魚料理はポワソンとして提供されました。ここまで前菜、パスタ、スープと続いても重くなりすぎず、魚料理でまた流れが変わります。

ラビスタ横須賀観音崎テラスは海の近くのホテルなので、魚料理があるのはやはりうれしいところ。食べ進める中で、海沿いに泊まっていることを改めて感じられます。

ビアンド｜黒毛和牛のローストビーフ

肉料理は黒毛和牛のローストビーフでした。魚料理のあとにしっかり肉料理が出るので、コース全体としての満足感があります。

ローストビーフはしっとりしていて、食事の後半でも重たくなりすぎないのが良かったです。ここまででかなり満足感がありました。

パンはお代わり可能

コース中にはパンも出ます。パンはお代わり可能でした。ソースを少しつけながら食べられるので、料理と合わせて楽しめます。

メニューに載っていない追加の一皿があった

夕食の後半で、メニューに載っていない追加の一皿を選べました。訪問時は、穴子ご飯かチーズの盛り合わせから選択する形でした。両方は選べません。

母と私は別々に注文し、母が穴子ご飯、私はチーズの盛り合わせにしました。穴子ご飯も少し味見しましたが、個人的には少しだけ臭みが気になったので、チーズを選んでよかったです。

コースの最後にこういう選択肢があると、満足感がかなり上がります。和の締めで終えたい人は穴子ご飯、ワインや余韻を楽しみたい人はチーズが合いそうです。

この追加メニューは訪問時の内容です。宿泊日や季節、プランによって内容が変わる可能性があります。

デザートとコーヒーで締め

最後はデザートとコーヒーです。ここまでで十分に食べていますが、デザートが出てくるとやはりうれしいです。

夕食全体を通して、量も流れもちょうどよく、最後まで飽きずに食べられました。特にパスタとスープは、また食べたいと思うくらい印象に残っています。

食後に見落としやすいお菓子とお茶セット

食事が終わってダイニングルームを出ると、左手にちょっとしたお菓子とお茶セットが置かれていました。場所的に見落としやすく、気づいていない人も多いのではと思うくらいさりげないサービスです。

この日はハイチュー、ホームパイ、ハーブティー、カフェインレスのインスタントコーヒーがありました。豪華なサービスというより、食後に部屋へ持ち帰って少し楽しめる小さな心遣いです。

こういうサービスは派手ではありませんが、宿泊後の印象に残ります。夕食の満足度が高かったうえに、最後にこうした気配りがあるのはかなり良かったです。

夕食で良かった点・気になった点

ラビスタ横須賀観音崎テラスの夕食まとめ